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「酵」という漢字

漢字の意味・成り立ち・読み方・画数等を調べてみました。
(「酵」は中学生で習います。)

成り立ち読み方画数・部首
意味

①「酒のもと(こうじ(麹)、米・麦・大豆などの穀物にコウジカビなどの
  食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたもの)
」(例:酵母)

発酵とは、食べ物が微生物の働きによって分解されて変化する事。

②「酒が出来る時に泡立つ」(例:発酵)

③「酒かす(原料が発酵した柔らかい固形物(もろみ)から清酒をしぼった
   後のかす)


成り立ち

会意兼形声文字です(+)。「酒器」の象形と「腰を曲げてつえをつく

老人の象形と頭部が大きく手足のなよやかの乳児の象形
」(「年寄りを

支える子、祖先を祭る」の意味だが、ここでは、「祖先・もと」の意味)から、

酒のもと」を意味する「酵」という漢字が成り立ちました。



読み

音読み:「コウ

訓読み:常用漢字表内はなし

常用漢字表外:「こうじ」、「もと

画数

14画

部首

酉(ひよみのとり(日読みの酉)、さけのとり(酒の酉)、とり、とりへん(酉偏))

「酉」を含む漢字一覧

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